Coloque o produto congelado diretamente no óleo previamente aquecido a 120°C, mergulhando-o lentamente para maior segurança e melhor resultado no preparo. Frite até dourar, por aproximadamente 3 a 4 minutos, vire o produto e mantenha a fritura por mais 3 minutos do outro lado.

Após a fritura, retire e deixe escorrer na posição vertical para preservar a crocância.

Importante: a temperatura do óleo é fundamental para a qualidade do produto. Óleo muito quente ou muito frio pode causar o rompimento do pastel. Além disso, quando a gordura estiver excessivamente quente, o produto pode dourar rapidamente por fora enquanto o recheio permanece congelado internamente